Salsa boloñesa vegana con Cecotec Mambo (Thermomix)

Pakote
Pakote @pakote
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Ingredientes

  1. 150 grSoja Texturizada fina
  2. 700 mlAgua
  3. 1 hojaLaurel
  4. 150 grZanahorias
  5. 130 grPuerro o cebolla
  6. 1 dienteAjo
  7. 50 grAceite
  8. 100 grPimiento rojo
  9. 500 grTomate natural
  10. Al gustoSal y pimienta
  11. 1/2 cucharaditaPimentón ahumado

Paso a paso

  1. 1

    Metemos los 150gr de soja en el recipiente, los 700 ml de agua y la hoja de laurel durante 15 min, velocidad 0, 100 grados, potencia 8. después colar y reservar

  2. 2

    Metemos en el recipiente zanahoria y el diente de ajo. Tiempo 6 segundos, velocidad 6.

  3. 3

    Añadimos pimiento rojo y el puerro / cebolla. Tiempo 6 segundos, velocidad 6.

  4. 4

    Añadimos aceite 5 minutos, velocidad 1, 110 grados potencia 5.

  5. 5

    Se añaden los 500gr de tomate y la sal. 20 minutos 110 grados, velocidad 1 potencia 5.

  6. 6

    Ponemos la mariposa pimienta, pimentón ahumado y añadimos la soja. 2 minutos, velocidad 1.

Reacciones

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Comentarios (4)

Antonio J. Bravo Guerrero
Antonio J. Bravo Guerrero @bragueant
Y para cambiar la soja por lentejas se hace igual? Las lentejas ya cocidas claro

Escrita por

Pakote
Pakote @pakote

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