Salsa boloñesa. Mambo Cecotec

Amalia RC
Amalia RC @cook_10040289

Salsa boloñesa tradicional para comer con pasta o quinoa. Sin gluten. Sin lactosa. Sin huevo.

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Ingredientes

  1. 500 grcarne picada (ternera y cerdo)
  2. 500 grtomate triturado
  3. 2 hojaslaurel
  4. 1cebolla
  5. 1zanahoria
  6. 40 mlvino tinto
  7. 1/2 cucharaditaazúcar
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Poner la Mambo con las cuchillas. Poner la zanahoria y la cebolla. Para picarlo, poner la tapa y el cubilete. Programar 6 segundos a velocidad 6. Luego, con la tapa puesta y sin el cubilete, añadir 25 ml de aceite y programar 5 minutos, velocidad 1, 120 grados, potencia de calor 7.

  2. 2

    Cuando falten 2 minutos, añadir la carne picada.

  3. 3

    Añadir el tomate triturado, el vino tinto, el azúcar, la sal, las hojas de laurel, la pimienta y el orégano. Programar 20 minutos, velocidad 1, 110 grados, potencia de calor 7. Poner la tapa con el cubilete.

  4. 4

    ¡A disfrutar! (Se puede hervir pasta o quinoa para comerlo junto con la salsa)

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Escrita por

Amalia RC
Amalia RC @cook_10040289
Soy mallorquina y me gusta cocinar. He vivido en varias ciudades (Barcelona, Madrid, Edimburgo y Londres), me encanta viajar. Tengo una leve intolerancia al gluten, lactosa, huevo, cerdo y soja; por eso, encontrareis muchas recetas sin estos ingredientes.
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