Trucos para hacer mayonesa
andres @andres_pedreno
Trucos para hacer la salsa mayonesa más original y con nuevos sabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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**Mayonesa al eneldo**. Añadir a la mayonesa un poco de nata y eneldo picado.
- 2
**Mayonesa las hierbas**. Añadir un poco de tomate concentrado y alguna hierba aromática que vaya bien tal como la hierbabuena, el orégano y la albahaca.
- 3
**Mayonesa picante**. Se añade un poco de salsa Ketchup, gotas de brandy y gotas de tabasco. Es muy buena mayonesa para combinar con patatas.
- 4
**Mayonesa para sandwiches**. Puede obtenerse mezclando restos de mayonesa con atún de lata muy desmenuzado y previamente escurrido. Se puede aclarar la salsa con un poco de caldo de ave. Si se añade también pepinillo y algunos otros variantes mejorará todavía más. Ideal para sandwiches, bocadillos, canapés.
- 5
**Mayonesa con apio y cangrejo** Añadiendo apio cortadito muy fino y colas de cangrejo.
- 6
**Mayonesa tipo chantilly**. mezclada con sumo de limón y crema de leche.
- 7
** Mayonesa con puré de puerros**. Se mezcla con puré de puerros.
- 8
**Mayonesa al estragón y pimienta**. Crema ácida, vinagre de estragón, hojas de estragón picadas, mostaza inglesa y abundante pimienta.
- 9
**Mayonesa con anchoas**. Se hace un puré de anchoas y se mezcla con la mayonesa.
- 10
**Mayonesa del gran chef**. Con salsa inglesa y puré de langosta o caviar.
- 11
**Mayonesa al curry**. Una cucharadita de polvo curry, otra cucharadita de cebollitas en vinagre, un poco de morrón picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andres le encantará ver cómo quedó.
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