Pastel de nuez de pacana
Becky @becky
La tarta de nueces de pacana (también conocidas como nuez de la isla) es una receta norteamericana que se hace típicamente el día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day. Ayer me acordé de esta receta que me dieron hace años unos amigos americanos y la comparto con vosotros. En España no se encuentran muy facilmente nueces de pacana - yo las compré en una tienda de productos ecológicos que acaba de abrirse en mi barrio, pero otras veces cuando no he encontrado, pues las he sustuido por nueces normales, pues son de la misma familia y se parecen bastante. La masa es una masa dulce que lleva huevos. Si se quiere comprar masa hecha ya, mejor comprar hojaldre que masa brisa. Pero merece la pena hacerla a mano, pues es una masa distinta a la que estamos acostumbrados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se hace la masa, juntando todos los ingredientes a la vez en el robot de cocina. También se puede hacer a mano. Una vez hecha se envuelve en papel transparente y se mete en el frigorifico durante una hora
- 2
Poner el horno a precalentar, temperatura 200ºC
- 3
Se extiende la masa y se forra un recipiente para pasteles previamente engrasado para que no se pegue
- 4
Se baten los hueves y se mezclan con el azúcar. Se funde la mantequilla y se añade esta y los demás ingredientes del relleno, incluyendo una pizca de sal y unas gotas de vainilla. Se mezcla todo muy bien.
- 5
Se vierte el relleno en el molde y se introduce en el horno. Se hornea durante unos 10 minutos y luego se baja la temperatura del horno a 180º y se hornea durante unos 30 minutos mas. Se sabe cuando esté hecha la tarta cuando si al introducir un pincho en el centro, este sale limpio
- 6
Se sirve tibia, con un poco de nata montada, creme fraiche, helado de vainilla o yogur natural
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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