Pastel de arándanos rojos y nueces

Preparación de la masa:
En un bol une bien todos los ingredientes, luego amasa en una superficie lisa enharinada y trabaja hasta conseguir una masa uniforme. Forma una bola compacta, envuelve en papel film y mete en la nevera por cuarenta minutos.

Na vez la masa sacada de la nevera, corta un trozo y déjalo aparte para hacer el enrejado de la cubierta del pastel. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, si vemos que se nos pega mucho de las manos, agrégale un poco más de harina hasta que sea manejable. Si se rompe o se te dificulta pasar la masa al molde estírala sobre el mismo hasta que cubra todo el recipiente incluidas las paredes.

Deshuesa los arándanos, los pones en un bol con el azúcar las nueces y la mantequilla derretida. Deja que repose un rato y el azúcar se disuelva.

Vierte los arándanos con sus jugos encima de la masa… Estira la masa que habías reservado y corta con un cuchillo tiras y las vas poniendo encima del relleno (yo utilicé un utensilio que hace un tramado perfecto).
Hornea unos 40-45 minutos a 180º ya verás que delicia!!! Ideal para cualquier ocasión