Ensalada de salmón y espinacas con aliño de tártara ligera.🌼🌼

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Cuando tienes para 2 y se presenta 4, cosa que en casa pasa bastante, conviertes unas rodajas de salmón y una ensalada, en un plato único y divertido para disfrutar un un vino blanco bien fresquito o una sangría de cava #alambiquecocina #mirecetario

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Ingredientes

para 4 raciones
  1. 1/2 bolsaespinacas
  2. 2 rodajassalmón (1/2 por ensalada)
  3. 1 bolsalechuga iceberg o media lechuga
  4. 2tomates grandes (1/2 por ensalada)
  5. 1cebolleta grande en cuadraditos
  6. 1 trozoqueso Gorgonzola o azul (opcional)
  7. salsa tártara ligera
  8. 4pepinillos
  9. 1cebolleta
  10. Eneldo a tu gusto
  11. 8 cucharadas soperasdel caldo de los pepinillos
  12. Mayonesa light o normal la que quieras
  13. sal a tu gusto

Paso a paso

  1. 1

    Prepara el salmón a la placha y reserva.

  2. 2

    Monta tus hojas de lechuga y espinacas, poniendo lechuga, espinacas, lechuga y sobre estas el tomate en dados.

  3. 3

    Bate en tu robot la cebolla y el pepinillo que quede chiquitito o cortarlo a cuchillo como prefieras. Añade a estos el agua de pepinillo y el eneldo a tu gusto.

  4. 4

    Coloca los dados de Gorgonzola o azul a tu gusto y luego desmenuza parte del salmón encima de estos.( puedes guardar un pelín para adornar.

  5. 5

    Mezcla con la mayonesa, prueba de sal y mezcla bien, baña con la salsa tu ensalada, también puedes usar salsa de miel y mostaza o salsa rosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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