Ensalada tibia veraniega con espárragos y salmón para cena ligera

Hace un par de días estaba sola a la hora de cenar así que quise hacer algo rápido, ligero y sano con productos de temporada. Hice esta ensalada y resultó deliciosa.
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas en agua hirviendo con unas gotitas de aceite y una pizca de sal durante 10 minutos.
- 2
Mientras se van cociendo las patatas, lavar los espárragos, cortar con la cebolla y sofreír ambos durante 5 minutos en muy poco aceite hasta que estén al dente
- 3
Llenar un bol con agua hirviendo y sumergir los tomates durante un par de minutos. Luego pelarlos
- 4
Escurrir las patatas, lavar y cortar la salvia y añadir a las patatas
- 5
Apagar el fuego de los espárragos
- 6
Cortar en tiras el salmón. Echar el zumo del limón por las tiras y luego añadirlas a la sartén
- 7
Añadir las patatas
- 8
Y los tomates troceados. Añadir una cucharada de aceite de oliva, otra de salsa de soja y remover muy bien. Probar para sal, y añadir sal y pimienta negra al gusto
- 9
Poner todo en un plato. Añadir las hojas de cilantro fresco y ¡Listo para tomar!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Ensalada de espárragos con salmón


Ensalada para cena ligera


Ensalada para una cena ligera


Ensalada tibia de salmón y anchoa


Ensalada templada de fresas, salmón y espárragos


Ensalada del día, con espárragos blancos y salmón ahumado


Ensalada tibia de salmón, huevo, acelgas y nueces


Ensalada de espinacas con salmón


Ensalada de espárragos verdes con salmón y fresas


Ensalada de salmón y espinacas con aliño de tártara ligera.🌼🌼


Ensalada tibia con salmón ahumado, dátiles, cherry y mezclum


Ensalada campera con espárragos verdes y salmón ahumado


Ensalada con salmón


Ensalada de salmón


Ensalada de espinacas y salmón


Ensalada tibia de verduras y atún


Ensalada de salmón


Ensalada ligera ideal cenas


Ensalada tibia de pimientos y bacalao confitado


Ensalada de espirales vegetales con salmón


Ensalada templada con salmón


Ensalada sencilla de salmón ahumado


Ensalada de lentejas y salmón


Ensalada de legumbres con salmón macerado


Ensalada tibia


Ensalada de Endivias con espárragos y caviar de salmón


Ensalada tibia con lentejas y verduras


Ensalada de salmón


Ensalada tibia de lechuga y arroz salteado


Ensalada templada de salmón 🐟

Comentarios (12)