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Cerezas al Kirsh

GauchitosArgentinos
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Mar del Plata (La ciudad Feliz)

El kirsh es un licor que se prepara con cerezas, pertenece a la gastronomia alemana y para ello se usa la cereza que proceden del cerezo negro centroeuropero, aunque también se puede hacer con las cerezas maduras que son bien dulces o las variedades acidas. El kirsh se usa mucho en la elaboración de tartas y postres, y también para preparar tragos o cócteles.

Cerezas al Kirsh

El kirsh es un licor que se prepara con cerezas, pertenece a la gastronomia alemana y para ello se usa la cereza que proceden del cerezo negro centroeuropero, aunque también se puede hacer con las cerezas maduras que son bien dulces o las variedades acidas. El kirsh se usa mucho en la elaboración de tartas y postres, y también para preparar tragos o cócteles.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. Para la cerezas en Kirsh
  2. 1 kgcerezas maduras
  3. 375 grazúcar
  4. Kirsh o Kirschwasser (aguardiente de cerezas)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar las cerezas, quitar el cabo verde y descarozar,;colocar en un bol y cubrir con el azúcar, se deja de un día para otro reposando (de vez en cuando las removes).

  2. 2

    Al día siguiente se ponen en un frasco y se completa con el kirsh hasta cubrirlas completamente.

  3. 3

    Tiene que guardarse en un lugar fresquito y dejarlas que tomen bien el sabor del kirsh antes de consumir (dejar en reposo al menos un mes).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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