Receta de Asiático

Un café muy popular que se creó hace más de medio siglo en Cartagena y que hoy es popular en otros muchos sitios de España. El Asiático supone un revulsivo para espabilarse los días en los que falta energía o hace frio. Hasta el recipiente, unas copas de cristal grueso que empieza a ensancharse desde la misma base, tienen encanto. Hace unos años el Alcalde de Cartagena las regalaba a los cartageneros que estábamos en la diáspora, como un símbolo entrañable de la ciudad. El venerado y querido asiático dicen que se inventó en el pueblo del Albujón, en el Bar Pedrín. Ver Historia
del asiático.
Paso a paso
- 1
La copa del asiático sirve para las medidas de los distintos ingredientes:
- 2
Se pone el café muy caliente hasta la parte superior de de la base inferior de la copa de asiático.
- 3
Se añade leche condensada hasta cubrir las facetas (rayas del cristal que hay en la parte inferior de la copa).
- 4
Añadir coñac o brandy al gusto. Unas gotas de licor 43. Finalmente espolvorear con canela.
- 5
Servir de inmediato
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