Receta de Asiático

Tito
Tito @cook_1089272
Cartagena (Murcia, España)

Un café muy popular que se creó hace más de medio siglo en Cartagena y que hoy es popular en otros muchos sitios de España. El Asiático supone un revulsivo para espabilarse los días en los que falta energía o hace frio. Hasta el recipiente, unas copas de cristal grueso que empieza a ensancharse desde la misma base, tienen encanto. Hace unos años el Alcalde de Cartagena las regalaba a los cartageneros que estábamos en la diáspora, como un símbolo entrañable de la ciudad. El venerado y querido asiático dicen que se inventó en el pueblo del Albujón, en el Bar Pedrín. Ver Historia
del asiático
.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Café (una taza de café exprés)
  2. Leche condensada (1 cucharada sopera generosa)
  3. Brandy
  4. Gotitas de Licor 43 (2 cucharadas soperas de licor 43)
  5. Canela
  6. 1par de granos de café y corteza de limón (opcionales)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La copa del asiático sirve para las medidas de los distintos ingredientes:

  2. 2

    Se pone el café muy caliente hasta la parte superior de de la base inferior de la copa de asiático.

  3. 3

    Se añade leche condensada hasta cubrir las facetas (rayas del cristal que hay en la parte inferior de la copa).

  4. 4

    Añadir coñac o brandy al gusto. Unas gotas de licor 43. Finalmente espolvorear con canela.

  5. 5

    Servir de inmediato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tito
Tito @cook_1089272
Cartagena (Murcia, España)
Soy agricultor, Ingeniero agrícola, me encanta cocinar arroces y ver los partidos del Real Madrid.
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