Una foto de Creps con helado de nata y naranja macerada con ron

Creps con helado de nata y naranja macerada con ron

lucia
lucia @cook_1089286

Yo compro helados ya hechos de calidad y hago recetas muy ricas con esos helados. Este es uno de ellos. un soberbio postre de verano para quedar muy bien cuando invitas a alguien, con flambiado incluido Vamos, para lucirte. .

Creps con helado de nata y naranja macerada con ron

Yo compro helados ya hechos de calidad y hago recetas muy ricas con esos helados. Este es uno de ellos. un soberbio postre de verano para quedar muy bien cuando invitas a alguien, con flambiado incluido Vamos, para lucirte. .

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 bolashelado de nata (la marca de La Lechera, o de helados artesanos de tu ciudad)
  2. 2naranjas (maceradas con ron)
  3. 100 gmantequilla de calidad
  4. 75 gazúcar lustre
  5. 1limón ácido de la huerta
  6. 1 copitaron cubano
  7. 6 cdasharina
  8. 3huevos frescos
  9. 1/4 l.leche
  10. 1 cdtsazúcar
  11. 1 chorritobrandy

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Inyectar ron (con una jeringulla) en las naranjas y dejarlas macerar unas horas en el frigorifico.

  2. 2

    Mezclar la harina con el azúcar e incorpor los huevos gradualmente, uno tras otro, la leche y el brandy. Pasar el preparado por un colador y mantenerlo reposando una media hora como mínimo.

  3. 3

    Poner una sartén al fuego y derretir una cucharadita de mantequilla. Echar 2 ó 3 cucharadas de la pasta, procurando que se cubra todo el fondo de la sartén, dorando la crêpe por ambos lados. Proceder con el resto de la pasta de la misma forma.

  4. 4

    Sacar las naranjas, exprimir su jugo, asi como del limón. Mezclar ambos zumos con la mantequilla y el azúcar lustre. Poner la mezcla a fuego suave hasta que el azúcar se funda.

  5. 5

    Distribuir el helado sobre las crêpes ya hechas y doblarlas en cuatro; en el momento de servirlas, regarlas con la salsa y flamearlas con un poco de ron.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lucia
lucia @cook_1089286
Me dedico a la hostelería, soy gerente de hotel, pero mi afición a la cocina es grandísima. De todo lo que hace una ama de casa lo mejor es la cocina
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