Ensalada caprichosa con crema balsámica de manzana
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
Es una ensalada muy rica y muy sencilla y ese toque que le da la crema balsámica de manzana es único !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las escarola, la escurrimos y la emplazamos.
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Ahora cortamos los palmitos en rodajas normalitas, ni gordas ni finas y los añadimos al plato que tenemos la escarola.
- 3
Luego añadiremos las gambas alrededor de los palmitos.
- 4
Después añadiremos los anacardos con miel.
- 5
En el centro del plato añadiremos un buen puñado de zanahoria rallada de bote. Si lo prefieres se puede añadir natural.
- 6
Luego cortaremos la rodaja de queso de cabra, añadiremos el azúcar encima y con un soplete lo quemaremos y caramelizaremos. (si no tenéis soplete, en una sartén añades el azúcar y en cuando empieza caramelizar un poco, enseguida añades el queso de cabra; lo dejas muy poquito rato, enseguida paras el fuego y lo colocas encima de la zanahoria).
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Y por último añadimos la pizca de sal Herbamare (dietética, sal de verduras), el chorrito de aceite de oliva y la crema balsámica de manzana. Y ahí tenéis una fantástica ensalada simple y deliciosa ; espero que os haya gustado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma Solanesp le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy madre de tres hijos, empecé a cocinar desde muy jovencita. Me encanta la cocina. Hice un curso de cocina cuando tenía 17 años, he trabajado en la hostelería durante muchos años. Tengo Fibromialgia desde que tenía 28 años y ahora tengo 37 años. Soy ama de casa, pero de vez en cuando también salgo a trabajar. Y Y ahora me dedico a mi casa, mis hijos, mi marido, y mi suegra minusválida .Mi madre tiene un bar familiar y de vez en cuando le hecho una mano.
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