Caldillo de Harina Tostada 🎉🍵

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Este caldillo la hice en honor del año nuevo mapuche... WE TRIPANTU se celebra entre el 21 y 24 de junio 🎉🎉🎉♥️🇨🇱 feliz año nuevo #cookpadchile

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3papas
  2. 1zanahoria
  3. 2 dientesajos
  4. 2 cucharadasharina tostada
  5. 1cebolla mediana
  6. Perejil a gusto
  7. Merkén
  8. 1 cucharadamanteca
  9. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hacemos es añadir la cucharada de manteca dejamos que se derrita, esta receta está hecha tal cual como lo hacen los mapuches ellos usan manteca en sus preparaciones, y queda sabrosa, picamos las papas, zanahoria, cebolla y dientes de ambos en corte bronoise, y ya derretida añadimos la cebolla y ajo

  2. 2

    Aliñamos la cebolla con sal orégano y ají de color, dejamos unos minutos que conserven los sabores, y añadimos el agua hervida, dejamos hervir por 20 minutos

  3. 3

    En un recipiente añadimos agua fría para disolver la harina tostada para que no queden grumos y en otro revolvemos un huevo

  4. 4

    Añadimos, la harina tostada disuelta, el huevo batido y revolvemos dejamos hervir por 5 minutos añadimos más agua si fuese necesario y ya está lista esta rica preparación se coloca finalizando perejil picado y merkén

  5. 5

    Y en honor del año nuevo mapuche quise hacer esta fácil y rica receta mapuche....🇨🇱♥️🍵

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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