Tostada con huevo pasado por agua ¡lo mejor en desayunos!

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#lococinonolotiro tenía un aguacate de los feos, de los que no se dejan querer mucho y la parte verde de una cebolla tierna y... 1/2 tomate de una sopa de pescado de carmen que no había usado. Siempre me daba “envidia” esas súper tostadas y lis huevos de desayuno. La receta de @becky del huevo pasado por agua perfecto fue la culpable jejejeje pues... estábamos haciendo gimnasia a través de zoom y Antea de la gimnasia pensaba en un desayuno de panes de leche con nutella mojados en el café jwjwje y después de hacer sentadillas y gimnasia nivel demasiado pro jejejeje me pase a la buena vida 😂😂

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 2 rebanadaspan
  2. 1aguacate muy maduro
  3. Parte verde de 1 cebolla tierna
  4. Zumo media naranja
  5. 2huevos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. 1/2tomate maduro de más

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Lavar el tallo de la cebolla y partir chiquitín - mientras, poner un cazo con agua a hervir para los huevos

  2. 2

    Rallar el tomate y juntarlo con la cebolla

  3. 3

    Añadir el aguacate, sal y pimienta y chafar y mezclar bien.

  4. 4

    Hervir los huevos 5 minutos, ni más ni menos. Seguí la receta de becky de “huevo pasado por agua perfecto” - poner los huevos cuando el agua rompe a hervir y poner 5 exactos, enfriar bajo el grifo con agua fría y pelarlos con cuidado.

  5. 5

    Tostar el pan, añadir el guacamole y sobre este, el huevo. Partirlo por la mitad y disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

JR Moreno
JR Moreno @cook_27110457
De mis desayunos favoritos! Tendré que probarlo así normalmente lo hago con el huevo ‘poche’

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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