Cous cous del puerto

jluiscaro63 @joseluis_63051819
Fácil. Es un cous cous caldoso de pescado. Una vez hecho hay que servirlo rápido.
Paso a paso
- 1
Limpiar y preparar la verdura, hacer un sofrito. Añadir las gambas, el pescado variado y por ultimo las almejas.
- 2
Agregar el vino y rascar el glaseado. Cuando reduzca el alcohol, añadir parte del caldo. Rectificar de sal.
- 3
Cuando empieza la ebullición agregar el cous cous o sémola, dejar que baya cociéndose e ir agregando el caldo caliente. Agregar las especias mientras tenga caldo
- 4
Si nos queda seco no pasa nada, servir al plato y en el mismo plato añadir el caldo caliente, la cantidad de caldo al gusto. Comer en el momento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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