Cous cous con camarones
Elena @SOSelenaenlacocina
Esta receta es una mezcla entre dulce y salado... me encanta! Además es super sencilla y quedarás como toda una experta con un platillo bien bien sencillo! :D
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero de todo, cortamos a cuadros bien pequeños la berenjena y el calabacín. La berenjena la dejamos reposando en agua y sal durante unos minutos.
- 2
En un sartén con aceite caliente pero a fuego lento, vamos haciendo la cebolla. Luego añadimos la berenjena y el calabacín y salpimentamos. Una vez estén a nuestro gusto, reservamos.
- 3
Al mismo tiempo vamos preparando el couscous tal y como marca en la caja, con agua o caldo.
- 4
Cuando el couscous esté en su punto, incorporamos las verduras y mezclamos suavemente.
- 5
En otro sartén, ponemos un chorro de aceite y los dos dientes de ajo bien picados. Añadimos los camarones, añadimos la guindilla.
- 6
Ya cuando tengamos terminados los camarones, les espolvoreamos un poco de perejil o cilantro fresco por encima (esto es opcional!)
- 7
Emplatamos en una bandeja o plato hondo primero el couscous con la verdurita y por último, encima los camarones. A disfrutar!
- 8
Es un plato dulce y salado. Le pueden añadir como salsa, mermelada de ciruela y le da un sabor....único!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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