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Ingredientes

  1. 250 gramosharina
  2. 150 gramosazúcar
  3. 2 tacitas(tamaño café) de leche
  4. 1 tacita(tamaño café)de aceite de oliva suave
  5. 1huevo
  6. 150 gramosfruta confitada variada
  7. 50 gramospasas sin pepitas
  8. 1 sobrelevadura en polvo
  9. 3 cucharadas soperasazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente hondo ponemos la harina con la levadura, el azúcar, la leche, el aceite y la yema del huevo. Mezclar bien con una cuchara hasta tener una masa bien unida.

  2. 2

    Batir la clara hasta punto de nieve y añadirla a la mezcla.

  3. 3

    Pasamos las frutas y las pasas por un poco de harina, quitando bien el sobrante, e incorporarlas a la mezcla.

  4. 4

    Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos en él la masa.

  5. 5

    Hornear durante 30 minutos a unos 180 grados.

  6. 6

    Cubrir con el azúcar glass.

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Escrita por

lfuentesimon
lfuentesimon @lfuentesimon
Valladolid, Castilla y León, España

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