খেতে ভালোবাসি(LOVES TO EAT)

এই রান্না টি ব্রিটিশ আমলে খুব প্রচলিত ছিলো। ডাকবাংলো র খানসামা রা তাদের খামারের সব কিছু দিয়ে রান্না টি করতো, সাহেবরা শিকার করে আসার পর খাবে। খুবই সুস্বাদু পদ।

#কুকিং বেকিং এর আমি একজন সদস্য

#রন্ধনেবাঙালি#চিকেনচিকেন ডাক বাংলো বাংলার একটি বহু পুরোনো পদ। এটি ছিল ব্রিটিশ আমলের খুব বিখ্যাত রান্না।

#আমিরান্নাভালোবাসিভীষন সুস্বাদু একটি খাবার। চিকেন এবং ডিম দুই দিতে হয় এতে।অবশ্যই বাড়িতে করে দেখুন।

#CPদারুন একটি রেসিপি।

#আমার প্রথম রেসিপি#megakitchenঅবিভক্ত ভারতে সরকারী চাকুরে সাহেবরা/বাবুরা যখন কাজের সূত্রে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যেতেন, তখন সরকারী ডাকবাংলো/রেস্টহাউস এ রাত্রি যাপন, বিশ্রাম করতে হতো। স্বাভাবিকভাবে সেখানেই খাওয়াদাওয়া করা হতো। সরকারী ডাকবাংলোর কেয়ারটেকার কাম দারোয়ান কাম রাঁধুনি এইরকম রান্না করত। এবং সেই রান্না খুব জনপ্রিয় হয়েছিলো। সরকারী ডাকবাংলোর সঙ্গে থাকতো তাদের নিজেদের বাগান। যেখানে সব্জি হাঁস মুরগি গরু ছাগলও পালন করা হতো। সস্তার জমানা ছিলো। সেই রামও নেই, নেই সেই অযোধ্যা। ব্রিটিশের সূর্য অস্তমিত হবার পর আস্তে আস্তে এই রান্নাটিও হারিয়ে গেছে। ইদানিং কলকাতার কিছু নামী দামী রেস্তোরাঁয় আবার এই রেসিপিটি ভোজন রসিক বাঙালির মন জয় করেছে।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিভারতে ব্রিটিশ রাজত্বকালে ডাক বাংলোগুলি রেস্ট হাউস হিসাবে নির্মিত হত। বাংলোতে থাকাকালীন খানসামারা দেশীয় স্টাইলে এই চিকেনের পদটির মধ্যে ডিম যুক্ত করে রান্না করতো।

#MM5

#পূজা2020

#nsrঅষ্টমীর নিরামিষের পর আসে নবমীর ভুরিভোজের দিন, জমিয়ে মাংসের বিভিন্ন ধরনের পদ রান্না করা হয়, আমি নবমী স্পেশাল খুব অভিনব পদ আলু ও মাংসের কিমার পুর ভরে তৈরি করলাম।

এই রেসিপিটি খুবই কালারফুল হয় তাই বাচ্চাদের এবং বাকিদের ও খুব নজর কাড়ে আর খেতে তো খুবই সুস্বাদু হয়। রবিবারে বা কোন বিশেষ অনুষ্ঠানের দিন একটি অনবদ্য রেসিপি এটি ।খুবই কম সময়ে রেসিপি বানানো যায় ।

#চিকেন রেসিপি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#খেতে ভালোবাসি

#ebook2বিভাগ ৫#দুর্গাপূজাআলু দিয়ে মুরগির ঝোল সব বাঙালি ই ভীষণ পছন্দ করেন দুর্গাপুজোর দশমীর পরে এই রেসিপিটা রান্না করা যেতে ইপারে।

আমার প্রিয় রেসিপি

#দূর্গাপুজোর রেসিপি

#Bengali authentic recipe.

আমার বাড়িতে সপ্তাহে একদিন মাংস আসে। প্রায় দিন বানানোর পর, শেষে দেখা যায় ১৫০/২০০ মতো মাংস পরে থাকে। তখন বুঝতে পারিনা কি করব। তখন অনেক ভেবে এই রান্না টি করি এটি খেতে খুব ভালো হয়, আর ওই সমস্যা টাও চলে যায়।এটি আমার নিজের তৈরি করা রেসিপি।

#লাঞ্চ রেসিপি

#home

#MM5ঢিমে আঁচে, কষিয়ে, ডাক বাংলো মশলা মিশিয়ে, টক দই সহ, দারুন এক পদ। অবশ্যই আছে আলু ও ডিম।

#কিডস স্পেশাল রেসিপিঝাল কম জন্য বাচ্চাদের খেতে ভালো লাগবে

#খেতে-ভালোবাসি

#দইএর রেসিপিমুরগির মাংস এই ভাবে রান্না করে গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগবে সবার, তাই এই সুস্বাদু রেসিপি বাড়িতে তৈরি করে সবাই মিলে খান।

#চটজলদি রান্নার রেসিপি

#খেতেভালোবাসি । খেতে একদমই আলাদা স্বাদ । রুটি বা পরোটার বা ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে ।