Salmón en papillote con verduritas
Aquí puedes ver el vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=eNb3BVKONCU
Salmón en papillote con verduritas
Aquí puedes ver el vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=eNb3BVKONCU
Paso a paso
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En una sartén con un poco de aceite caliente echamos las verduras y la patata y las cocinamos a fuego medio bajo hasta que estén un poco tiernas. Si las verduras te gustan al dente omite este paso.
- 2
En una fuente de horno extendemos un rectángulo (doble) de papel de albal y sobre él ponemos la mitad de las verduritas que hemos cocinado. Cogemos un lomo de salmón y lo salamos por ambos lados, lo colocamos encima de las verduritas y lo condimentamos con pimienta y eneldo. Echamos por encima una cucharada de vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Colocamos encima otro rectángulo (doble)de papel de albal de mas o menos el mismo tamaño que el que hay debajo y los cerramos bien por todos los lados para evitar que se abran en el horno y que salga el calor. Hacemos lo mismo con el otro lomo.
- 4
Precalentamos el horno a 190º. Cuando esté caliente metemos los paquetitos en él y horneamos 15 minutos a esa temperatura.
- 5
Acabado el tiempo abrimos con cuidado de no quemarnos con el vapor los paquetitos y servimos caliente.
- 6
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