Coquinas de Matalascañas a mi estilo (Tellinas en levante)

Las Coquinas son un auténtico vicio de comer! Como pipas! En esta receta se cocinan de manera muy sencilla, conservan todo el sabor y le añaden el aderezo de una salsita que es un auténtico escándalo de buena. No dejes de probarlas!!! Aquí el enlace al vídeo para no perder detalle: https://youtu.be/WBDf0mt8RRc

No tiene muchos condimentos, pero los forasteros se vuelven locos comiéndolas

Esta recetas está para chuparse los dedos... 😜Pero si tenemos una buena barra de pan... Ya ni te cuento😁😋🤤. Espero que os guste y disfrutéis!!! #yosoyyo

#dominó. Tengo unas coquinas, se estilan mucho por el sur, aunque también hay en el norte. Es un bivalvo exquisito, por su carne y textura...divino. Voy a hacer un aperitivo en una salsita.

Las migas es un plato típico de la zona de Guadalajara. Digo que a mi manera porque se hace normalmente con panceta, chorizo o picadillo y como indico al final de la receta yo he cambiado unos ingredientes por otros similares, a mi gusto. De hecho por esta zona las migas se comen con uvas y a mi familia nos gusta con huevo.

Esta receta es la que llevo haciendo toda mi vida y de verdad cada día me salen mejores. Salió de un día que los hizo mi abuela y desde ese momento me encanta hacer esta receta, están muy muy ricos, solo seguir los pasos y ya veréis que es muy sencillo. Mojando con pan en la salsa espesita y disfrutando del sabor mmmm

La receta original lleva más ingredientes pero yo no he puesto todos de la receta.

Nos reunimos muchos amigos, por lo que si queréis para 4 es sencillo porque os doy cantidades para 8 ;)

La receta de coquetes fregides típicas de Alcoy es una receta de mi abuela y seguida en la familia, que he tenido el honor de aprender a elaborarla, para que no se pierda.Es tan simple, pero está muy buena y la puedes comer con sal o acompañada con queso balnco, anchoas, chocolate, embutidos.....Mi hija llega ahora y al verlas, no ha podido evitar, untarlas con "nocilla" y volver a cenar.

#mirecetario

#mirecetario

En casa somos adictos al fino TIO PEPE de Bodegas González Byass.Salen riquísimos los platos.

Las Coquinas (también conocidas como tellinas o tellarinas) son un exquisito bocado de mar, capturadas artesanalmente una a una en las costas de Huelva. Estas en concreto son de Isla canela, Ayamonte, todo un privilegio. Un marisco fresco que llega a nuestra mesa con todo su sabor directamente del mar. Nutricionalmente este molusco bivalvo es considerado “pescado” blanco. Por cada 100 gr tiene 1, 7g de grasas; 8, 80 g de proteínas y 76, 0Kcal de energía. La mejor manera de prepararlas es salteadas al ajillo con vino blanco. Pongámonos a ello, y a disfrutar de toda su frescura para combatir el calor bien alimentados y en familia.

Un guiso de conejo, chalotas y cascos de patatas antes fritas, en una deliciosa salsa con vino de Montilla Moriles y con una salsita para morirse... pero de gusto culinario.

Me las acaba de traer mi nieta que las ha cogido esta mañana. Más frescas imposible.#DelantalCookpad2025.

Muy típica de Andalucía aunque cada provincia tiene su forma, yo sevillana.#mirecetario

Los hago muy simples , de forma fácil y rápida pero sí que ya empiezan a tener el gusto de los de mi madre , ella los hace súper buenos!!

Las coquinas es un producto que en casa nos encanta a todos. La verdad es que precisan de poquita cosa para disfrutarlas, pero esta vez las mezclé en una exquisita salsa con su tomate y su jamón serrano. Eso sí, las coquinas apenas las tratamos: que se abran y luego que se bañen en la salsita y a comerlas!!

Coquinas al ajillo

Pastas típicas en muchas Regiones Españolas, con algunas variantes según la Región, pero todas ellas igual de ricas.

Me regalaron mi amiga Marí de Madrid estas ricas alubias de Tolosa y yo las he preparado como mi querida Madre preparaba las alubias blancas, investigue un poquito como el País Vasco las prepara, pero al final las preparé a mi manera y me quedaron Goxoa

Una receta muy sencilla, muy sabrosa y que nos permite ganar tiempo preparándola con anterioridad y dándoles un toque de calor en el momento de servir. Podemos preparar estos calabacines tanto como plato único para una cena o como acompañamiento de un carne o pescado a la parrilla.