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Ingredientes

  1. 1/2zapallo butternut mediano
  2. 1 1/2zanahoria
  3. 2papás chicas
  4. 1 tallopequeño apio
  5. 1 tallopequeño cebollín
  6. 1/2cebolla blanca
  7. 1/4pimentón rojo
  8. Ajo en polvo
  9. Jengibre en polvo
  10. Curry en polvo
  11. Sal
  12. Aceite de coco
  13. 1 cubitocaldo verduras
  14. Toquefinal : semillas de zapallo y/o queso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Corte las verduras en cuadrados : calabaza, apio, zanahoria, cebollín y papas. Y los puse a hervir por 20 minutos aprox

  2. 2

    Hice un sofrito con la cebolla blanca, pimentón rojo y un poco de zanahoria rallada (1/2) con aceite de coco

  3. 3

    Licué las verduras cocidas con dos cucharones de sopa con el caldo de las verduras. Cómo toque final le puse un poco de nueces molidas al finalizar el licuado(opcional si eres alérgico no!)

  4. 4

    Quedó buenísimo ! Lo serví con semillas de calabaza y si deseas más consistencia y quieres agregarle algo de lácteo, le puse un poco de queso parmesano! Disfrútalo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kat G Barrientos
Kat G Barrientos @cook_12068803
santiago

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