Hervido de medallones de merluza y gambas 🐟🦐

Sofreímos en una sartén con una cucharada de aceite la cebolla y el ajo primero, después añadimos el pimiento y por último añadimos la patata.

Cuando la patata ya esté cocida, añadimos las gambas y dejamos hervir durante unos 20 minutos, así el caldo cogerá el sabor de las gambas (tenemos que ir controlando el nivel del agua, a mi, personalmente, me gusta con algo de caldo, ni ahogado ni seco 😬). Por último, añadiremos los medallones de merluza, la razón de añadirlos al final, es que si los añadimos al principio y están todo el rato en agua, se deshacen y queda todo un poco pastoso.

Otra alternativa que he utilizado alguna vez, es la de darles un par De vueltas en una sartén, y cuando están doradita añadirlas al caldo. De esta forma se terminan de cocinar en el caldo y no se hacen virutas al servirlo. Una vez cocido y listo, servimos en un plato y espolvoreamos un poco de pimienta y unas gotita de limón, así ya estaría listo para disfrutar!!! 😊🍽️ #BuenProvecho