Medallón de merluza con gambas y cebolla
Jaime Guerrero Genicio @cook_25604313
Receta típica de mi casa en las frías noches de invierno y cuando hemos estado resfriados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana
- 2
En una sartén con aceite, ponemos la cebolla a pochar a fuego medio bajo.
- 3
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los medallones de merluza y los cocinamos 1 o 2 minutos con la cebolla a fuego medio-alto
- 4
Añadimos el vino, removemos y al minuto añadimos el caldo de pescado.
- 5
Dejamos hervir a fuego medio-alto 5 o 6 minutos.
- 6
Pasado el tiempo probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.
- 7
Podemos cocer unas patatas y añadirlas a rodajas de 1 centímetro 2 minutos antes de apartar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Guerrero Genicio le encantará ver cómo quedó.
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