Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz el couscous, pon a hervir un vaso de agua, añade comino y pimienta. Cuando este burbujeando apagarlo y añade un vaso de couscous deja que se hidrate 2 min y ponlo a fuego muy suave 1 min más con una cucharada de café de mantequilla. Enciende el horno para que vaya cogiendo temperatura.
- 2
Pica la berenjena y la cebolla (yo lo hice en la Thermomix) puedes hacerlo a mano pero que los pedazos sean muy pequeños. Sofrielo hasta que lo veas dorado, unos 5-6 min.
- 3
Añade al sofrito 1 huevo, pimienta y curry al gusto.
- 4
Amasa el sofrito con el couscous déjalo reposar 3 min en el congelador. Forma bolitas y meterlas 20 min al horno a 180° (si te gustan doraditas pon las a 200°) y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Berna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9594893
Reacciones
Escrita por
Me dedico al mundo del deporte... en especial al pre y post parto de la mujer. Me encanta cocinar y descubrir nuevos sabores... me inclino por la comida mediterranea y por una alimentacion saludable.
Leer más Recetas similares
Albóndigas de berenjenas
Me encanta condimentarla con ajo y perejil! Además de agregarle frutos secos.Si quieres puedes agregar un corazón de queso.. Para que sea una sorpresa, eso si que es una demostración de amor 😍 #vegetarianas #sanas #económica
Albóndigas de berenjenas
Para probar cosas diferentes, están muy buenas y puede ser una manera divertida de comer más verduras. #TeamTrees #1receta1árbol
Albóndigas de berenjenas
Albóndigas de berenjenas
Albóndigas de berenjenas
Otra receta para aprovechar la buena temporada de berenjenas que nos ha dado el huerto 😊No pongo la cantidad exacta porque todo dependerá de cuantas berenjenas queráis usar (yo, muchas) y lo jugosas que os gusten(pan de molde con leche).
Albóndigas de berenjenas
Receta de www.twoveganboys.com
Albóndigas de Berenjenas
Esta receta es una saludable alternativa y sin dejar de comer rico. Rápida y nada nada aburrida de preparar; seguro la incluirás en tu menú cotidiano. #delantaldorado
Albóndigas de berenjena
Es una receta perfecta para quien no desea comer carne pero que no sabe bien que hacer de comer. No saben igual que si fueran de carne picada pero están buenísimas. Nosotros las acompañamos de salsa champiñones y arroz blanco.
Albóndigas de Berenjenas
Albóndigas de Berenjena
Me encanta comerlas recién fritas. El contaste entre el crujiente de fuera y la cremosidad de dentro es realmente exquisito
Albóndigas de berenjena
Parece muy larga pero no se tarda mucho en hacerla.
Albóndigas de berenjena
Tenía las berenjenas, las quería gastar a la vez que no copiar nada, así que me inventé esta forma de elaborarlas. Salieron muy buenas. GXL.
Albóndigas de berenjena
Receta original de: @cook_18171509Con adaptaciones y sin acertar del todo en l consistencia por el pan rallado.#VegetarianFood
Albóndigas de berenjena
Me gusta comer sano
Albóndigas de berenjena
Albóndigas de berenjena
Albóndigas de berenjena
Plato apto para personas vegetarianas y además riquísimo!#Tescoma
Albóndigas de berenjena
Una receta riquísima que ví en Instagram (eldelantaldepauli) y que sabía que iba a ser un éxito.Con estas cantidades me han salido 14 albóndigas, pero depende del tamaño que las hagas
Albóndigas de berenjena
Ricas y saludables albóndigas. Apto para dietas.
Albóndigas de berenjena
Otra receta vegana #weekendreto
Albóndigas de Berenjena
Receta de aprovechamiento, para aprovechar la berenjena sobrante asada, receta recomendable para vegetarianos
Albóndigas de berenjenas con queso
🍆🧀🥚🌱🧄Muy apropiadas para esta fecha de Cuaresma.
Albóndigas en salsa de berenjenas
Es un plato muy sencillo y con mucho sabor, visualmente no llama mucho la atención pero si lo probáis os va a sorprender lo bueno que estar. ¿Os amáis a prepararlo? Si es así me contáis cómo os fue.
Albóndigas con salsa de berenjenas
Hice unas albóndigas y por variar de siempre y como tengo bastantes berenjenas probe a hacer esta salsa, el resultado buenísimo, aqui os las dejo.
Albóndigas de berenjena y calabacín
Cuando las prueben gente que no sabe de qué están hechas, no se imaginarán que no llevan carne.
Rafricana 
Albóndigas de berenjena y calabacín
Inspirada en las albóndigas de berenjena @Gabseosa https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12025302-albondigas-de-berenjena?token=bSXL5HmYr7WJgAQBm5ewQ74L
Albóndigas de berenjenas asadas al horno
Me regalaron mi hermana y mi cuñado de su huerto una bolsa llena de berenjenas y las estoy gastando en varias elaboraciones. Hoy ha tocado esta las albóndigas
Albóndigas de berenjenas 🍆con fritada
Estas albóndigas hechas con berenjenas no te van a dejar indiferente porque además de jugosas son sanas. Y para colmo te salen económicas!! Que más se les puede pedir!? 🤣
Albóndigas en salsa de berenjenas y cebollas
Estas son unas albóndigas, aromatizadas con una fantástica salsa cremosa y de gran sabor.
Albóndigas de ternera y berenjena
Una forma de tener unas albóndigas súper jugosas y riquísimas, la recomiendo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9594893
Comentarios (3)