Albóndigas en salsa de berenjenas y cebollas

Estas son unas albóndigas, aromatizadas con una fantástica salsa cremosa y de gran sabor.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, preparamos las albóndigas. En un bol, ponemos la carne, ras el hanuot, romero, un ajo picado, pimienta molida, el quesito, pan rallado, perejil, cilantro y el huevo. Mezclamos con una cuchara y luego con las manos, asta que queden unidos todos los ingredientes.
- 2
Así debe de quedar.
- 3
Tapamos y dejamos macerar treinta minutos.
- 4
En una cazuela baja, ponemos cuatro cucharas soperas de virgen extra y los cubitos de berenjena sin piel. Sofreímos durante tres minutos.
- 5
Pasado ese tiempo, añadimos las cebollas, los dos ajos picados y las tiras de pimiento, y sofreímos durante cinco minutos.
- 6
Pasado ese tiempo.
- 7
Añadimos las especias, las dos cucharas soperas de tomate frito, sal y un vaso de agua.
- 8
Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante veinte minutos.
- 9
Mientras tanto, preparamos las albóndigas.
- 10
Enharinamos.
- 11
Freímos durante un minuto por las dos partes.
- 12
Y reservamos.
- 13
Pasado los veinte minutos, destapamos la cazuela.
- 14
Ponemos las albóndigas.
- 15
Tapamos y le damos un hervor y listo.
- 16
Listo para disfrutar.
Recetas similares

Albóndigas en salsa de berenjenas


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas de berenjenas, con salsa de tomate


Albóndigas con salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de almendras


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas en salsa de cebolla


Albóndigas con salsa de cebolla


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa


Albóndigas con salsa de zanahoria y cebolla


Albóndigas de berenjena y carne de cerdo en salsa


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa de almendras


Albóndigas en salsa


Albóndigas de berenjena y soja en salsa de setas


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa de verduras


Albóndigas en salsa


Albóndigas de berenjena en salsa de tomate


Albóndigas en salsa

Comentarios (10)