Albóndigas de berenjenas
¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382
Me encanta condimentarla con ajo y perejil! Además de agregarle frutos secos.
Si quieres puedes agregar un corazón de queso.. Para que sea una sorpresa, eso si que es una demostración de amor 😍 #vegetarianas #sanas #económica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en lonjas o rodajas y colocar en una sartén hasta dorar.(no hace falta agregar materia grasa, así toman un sabor ahumado). Rehogar la cebolla en aceite hasta caramelizar (yo le agregué ajo y perejil) En un robot de cocina procesar las berenjenas, la cebolla caramelizada, un huevo y 3 cucharadas colmadas de pan rallado hasta lograr una pasta homogénea.
- 2
Luego agregar más pan rallado hasta que quede una pasta suave y firme. Condimentar con sal y pimienta. en este paso podrás agregar frutos secos si quieres agregar texturas al plato (maní, nueces o almendras). Formar bolitas de l tamaño deseado. Sellarlas en una sospecha de aceite.
- 3
Puedes servirlas también en salsa caliente con fideos o arroz o fritas con lo que más te guste: puré, ensaladas, papas fritas... Son riquísimas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ¡Hola! Soy La Vane le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9414179
Reacciones
Escrita por
Soy pro Ajo. Militante de las legumbres. Desconfío de las personas a las que no les gusta la papa. Defensora de las sopas. Especialista en "enchufar" verduras a los peques!!!
Leer más Recetas similares
Albóndigas de berenjenas
#vegetal deliciosas y súper sanas!! Y muy rápidas de hacer. No les he puesto nada de sal porque también las come Axel me encanta jugar con diferentes especias y así prescindir la sal y os puedo asegurar que están más que sabrosas
Albóndigas de berenjenas
Albóndigas de berenjenas
Albóndigas de berenjenas
Para probar cosas diferentes, están muy buenas y puede ser una manera divertida de comer más verduras. #TeamTrees #1receta1árbol
Albóndigas de berenjenas
Otra receta para aprovechar la buena temporada de berenjenas que nos ha dado el huerto 😊No pongo la cantidad exacta porque todo dependerá de cuantas berenjenas queráis usar (yo, muchas) y lo jugosas que os gusten(pan de molde con leche).
Albóndigas de Berenjenas
Albóndigas de berenjenas
Receta de www.twoveganboys.com
Albóndigas de Berenjenas
Esta receta es una saludable alternativa y sin dejar de comer rico. Rápida y nada nada aburrida de preparar; seguro la incluirás en tu menú cotidiano. #delantaldorado
Albóndigas de berenjena
Es una receta perfecta para quien no desea comer carne pero que no sabe bien que hacer de comer. No saben igual que si fueran de carne picada pero están buenísimas. Nosotros las acompañamos de salsa champiñones y arroz blanco.
Albóndigas de berenjena
Plato apto para personas vegetarianas y además riquísimo!#Tescoma
Albóndigas de berenjena
Una buena opción para no comer carne.
Albóndigas de berenjena
Albóndigas de berenjena
Me gusta comer sano
Albóndigas de Berenjena
Receta de aprovechamiento, para aprovechar la berenjena sobrante asada, receta recomendable para vegetarianos
Albóndigas de berenjena
Parece muy larga pero no se tarda mucho en hacerla.
Albóndigas de berenjena
Una receta riquísima que ví en Instagram (eldelantaldepauli) y que sabía que iba a ser un éxito.Con estas cantidades me han salido 14 albóndigas, pero depende del tamaño que las hagas
Albóndigas de Berenjena
Me encanta comerlas recién fritas. El contaste entre el crujiente de fuera y la cremosidad de dentro es realmente exquisito
Albóndigas de berenjena
Las albóndigas se podrían freír pero en este caso las he hecho al horno
Albóndigas de berenjena
Receta original de: @cook_18171509Con adaptaciones y sin acertar del todo en l consistencia por el pan rallado.#VegetarianFood
Albóndigas de berenjena
Tenía las berenjenas, las quería gastar a la vez que no copiar nada, así que me inventé esta forma de elaborarlas. Salieron muy buenas. GXL.
Albóndigas de berenjena
Albóndigas de berenjena
Otra receta vegana #weekendreto
Albóndigas de berenjena
Ricas y saludables albóndigas. Apto para dietas.
Albóndigas de berenjenas con queso
🍆🧀🥚🌱🧄Muy apropiadas para esta fecha de Cuaresma.
Albóndigas en salsa de berenjenas
Es un plato muy sencillo y con mucho sabor, visualmente no llama mucho la atención pero si lo probáis os va a sorprender lo bueno que estar. ¿Os amáis a prepararlo? Si es así me contáis cómo os fue.
Albóndigas de berenjenas 🍆con fritada
Estas albóndigas hechas con berenjenas no te van a dejar indiferente porque además de jugosas son sanas. Y para colmo te salen económicas!! Que más se les puede pedir!? 🤣
Albóndigas de berenjenas asadas al horno
Me regalaron mi hermana y mi cuñado de su huerto una bolsa llena de berenjenas y las estoy gastando en varias elaboraciones. Hoy ha tocado esta las albóndigas
Albóndigas de berenjena y calabacín
Cuando las prueben gente que no sabe de qué están hechas, no se imaginarán que no llevan carne.
Rafricana 
Albóndigas con salsa de berenjenas
Hice unas albóndigas y por variar de siempre y como tengo bastantes berenjenas probe a hacer esta salsa, el resultado buenísimo, aqui os las dejo.
Albóndigas de berenjena y calabacín
Inspirada en las albóndigas de berenjena @Gabseosa https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12025302-albondigas-de-berenjena?token=bSXL5HmYr7WJgAQBm5ewQ74L
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9414179
Comentarios