Arroz de pollo y conejo (Esther)

ESTE ES UN ARROZ TIPO CASERO -NO PAELLA- QUE SALE MUY SABROSO. NO ES FUERTE Y SOBRE TODO ES EL QUE LE GUSTA MAS A LA PEQUEÑA DE LA CASA. YO SI ELLA ESTA LO PREPARO PUES LE ENCANTA EL ARROZ Y SÉ QUE ESTE SE LO COME MUY BIEN.
YO EN ESTA RECETA PONGO LAS CANTIDADES PERO CREO QUE CADA UNO SE TIENE QUE ORIENTAR POR EL MISMO, SOBRE TODO EN EL TEMA DE LAS CARNES, PUES ES MUY RELATIVO ALGUIEN QUERRA PONER MAS DE UNO QUE DE OTRO ESO VA A GUSTO.
Paso a paso
- 1
En la cazuela con aceite sofreír un poco la carne con con unas tiras de pimientos.
- 2
Dejar algo para el sofrito; cuando tome color añadir el sofrito de pimientos cebolla ajos tomates, y trabajarlo junto con las carnes;
- 3
Una vez esté (se nota por la evaporacion del agua de los tomates), se le añade el arroz, un puñado por persona, ¡ esa es mi medida ja ja ja !ah, y una de regalo para la cazuela.
- 4
Se trabaja todo para -ya sabéis mi lema- que coja los sabores y a continuación añadir el caldo que tiene que estar caliente, los guisantes, y las alcachofas.
- 5
Y dejar cocer rectificando de sal y servir una vez hecho y reposado.
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