Pechuga de pollo asada al romero en salsa de verduritas

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Para los que en septiembre nos hemos propuesto a comer sano este plato viene de lujo.

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Ingredientes

2 porciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento
  5. 6champiñones pequeños
  6. 1 vasovino
  7. sal
  8. romero

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en dos mitades la pechuga, añadiremos sal por ambos lados, y romero. Seguido añadimos el vino y las verduritas en trozos grandes. Llevaremos al horno a 200 grados durante una hora.

  2. 2

    Pasada la hora sacamos las pechugas de donde la hemos horneado y las reservamos.

  3. 3

    Las verduritas las trituramos con la batidora de mano. Se parten las pechugas en lonchas la emplatamos y bañamos con la salsa.

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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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