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Ingredientes

para 5 personas
  1. Relleno
  2. 500 gramoscarne molida
  3. 1 paqueteespinaca
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 100 gramosQueso ricota
  8. Sal y pimienta (a gusto)
  9. Salsa blanca
  10. 50 grharina 000
  11. 50 gramosmanteca
  12. 500 ml.leche
  13. Sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
  14. Panqueques
  15. 2huevos
  16. 2 tazasleche
  17. 2 tazasharina 000
  18. 2 cucharadasaceite

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la cebolla, agregar la carne, salpimentar a gusto, agregar los pimientos, al final con la preparación lista agregar las espinacas (previamente cortadas y lavadas sin tallo)y el queso ricota.las espinacas se cocinan con el calor de la preparación lista. Rellenar los panqueques y colocar en una asadera para horno, colocar la salsa Blanca y queso rallado a gusto...cocinar por 30 minutos a horno medio

  2. 2

    Panqueques: colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar por 3 minutos a velocidad fuerte, en una sartén bien caliente enmantecar y colocar la mezcla hasta obtener el panqueque del tamaño deseado, voltear y listo

  3. 3

    Salsa Blanca: En una cacerola a fuego mediano, y con una cuchara de madera, ir mezclando la manteca con la harina hasta que se forme una masa homogénea.
    agregamos la leche de a poco y con un batidor de alambre revolviendo sin cesar. Seguir mezclando hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

victor leonel Canelo
victor leonel Canelo @cook_17534559

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