Arroz verde tailandés
Mila @cook_1090029
El arroz verde, es un plato tradicional de la Cocina Tailandesa, que se sirve con acompañamiento de otros platos. Es un arroz hervido con salsa de coco, lima y especias
El arroz Basmatí, que ya de por sí está aromatizado, con esta preparación adquiere un sabor muy distinto a lo que estamos acostumbrados. Es delicioso y puede quedarle ideal como acompañamiento de un cordero, un pollo asado o un solomillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disuelva la crema de coco en le agua caliente.
- 2
Introduzcalo en una batidora junto con: los ajos, el jengibre, el chile, la sal y el cilantro. Bátalo hasta conseguir una mezcla homogénea y fina. Reservelo.
- 3
Fría en una cacerola con aceite de cacahuete la rama de canela, los granos de pimienta, los clavos y los anacardos. Fríalos durante 1 min.
- 4
Luego añada la cebolla picada y sofríala, a fuego medio, hasta que esté dorada.
- 5
Entonces añada el arroz y déjelo freírse durante 3 minutos.
- 6
A continuación vierta la mezcla de la batidora y déjelo cocer durante 3 minutos.
- 7
Luego eche los guisantes y el agua. Tápelo y déjelo hervir a fuego fuerte, hasta que esté cocido. Rectifique de # empiece a hervir, baje el fuego al mínimo.
- 8
Saque la cacerola del fuego, destápela y cubrala con un paño de cocina durante 10 minutos.
- 9
Se sirve sin la rama de canela, se espolvorea con el cilantro picado y se cierte el zumo de lima. Remuevalo con un tenedor para separar los granos de arroz y que le queden sueltos.
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Soy profesora de español y este es mi segundo año en Tailandia. Hace dos años estuve en Vietnam y el año que viene vuelvo a España porque llevo 3 años fuera y empiezo a sentir la necesidad de echar raíces ya. Soy de Valencia. Encontré esta página porque estoy preparando una clase de cocina española para mis estudiantes de español.
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