Arroz verde salteado con pollo y salsa de loto

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Muy fácil de preparar con ingredientes que tenemos habitualmente en casa, y una salsa casera muy sencilla que le da un toque diferente y exótico.
Luchando contra el desperdicio alimentario, en lugar de usar cebolla he utilizado los tallos de unas cebollas tiernas.
#LoCocinoNoLotiro
#DelantalGlobal2024

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 250 gr.arroz basmati
  2. 1pechuga de pollo entera
  3. 1zanahoria
  4. 2 talloscebolla tierna
  5. 1 pizcapimienta mix
  6. 1 hojalaurel
  7. 1/2 cucharaditacolorante alimentario verde
  8. Sal
  9. 2 cucharadasaceite de cacahuete
  10. Salsa de loto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner en una cacerola agua, el laurel y colorante, y llevar a ebullición.
    Añadir sal, el arroz, y cocinar según indicaciones del fabricante.
    Verter a un colador, enjuagar, escurrir y reservar.

  2. 2

    Echar en el wok el aceite de cacahuete, y sofreír el pollo salpimentado cortado en trozos de bocado.

  3. 3

    Cuando empiece a dorar, añadir los tallos de cebolla cortados a rodajas, y cocinar a fuego lento hasta que estén pochados.

  4. 4

    Añadir la zanahoria pelada y cortada a rodajas, y rehogar un par de minutos.

  5. 5

    Añadir el arroz, mezclar y saltear 3-4 minutos.

  6. 6

    Emplatar, poner la salsa en un biberón, y echar por encima.

  7. 7

    Bon profit !!!

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Recetas similares