Canelones de carne y espinaca (para agasajar al papá de la casa)

Les cuento, las frilloas las hago el día anterior y como la salsa Blanca no tengo medidas la hago al tanteo, hago más espesa para ponerle adentro a la carne y la espinaca y más liviana para encima de los canelones.

Hervir aparte 4 huevos para rallar después en los rellenos y cortamos y fritamos 1/2 morrón y 1 cebolla más el perejil y el puerro y fritamos, en una olla saltemos la espinaca y en otra la carne y condimentamos la carne con sal, ajil y curry, la espinaca, queso rallado, nuez y sal, reservamos después de la cocción y vamos preparando la salsa Blanca más espesa.

Saco de las ollas y pongo la carne y la espinaca en diferentes recipientes y que rallo el huevo, antes lo hacía separado, o sea canelones de verdura y de carne, ahora uno todo y es más sencillo, frito cebolla y ajo y con pulpa de tomate hago una salsa roja para la terminación.

Ya pronta la salsa Blanca la reparto entre la espinaca y la carne, uno en cada recipiente y luego en otro recipiente junto todo, antes de poner la salsa Blanca le puse a cada relleno la crema de choclo.

Saque aparte 3 de carne porque a mi yerno no le gusta la espinaca, y empece a rellenar, termine una asadera y aparte en otra que no saque foto, guarde los 3 de carne y 3 más con todo para mi hija y yerno que venían en la noche más 4 más de la vianda de mi esposo, saquen cuentas, me salieron 26, hago otra salsa Blanca más liviana y cubro los canelones.

Lo mismo hice con, la otra bandeja y los de la vianda y les puse al final salsa de tomate y queso rallado y al horno, espero les guste, lleva su tiempo, pero si hacemos las frilloas el día anterior t tenemos las espinacas hervidas, es más fácil 14 /7 /2019, día del padre en 🇺🇾