Ventresca de bonito
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Bocado exquisito cuyo único secreto es la elaboración. Importante respetar los tiempos para sacarla en su punto de jugosidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejaremos atemperar la ventresca.
- 2
Mientras preparamos el picado de ajo, perejil, limón y Aove.
- 3
Pondremos la ventresca en una plancha muy caliente con la parte de la piel hacia abajo. 4' y damos la vuelta. 3' más y sacamos. Aliñar con el picadillo y espolvoreamos con sal gruesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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