Ventresca de bonito
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Bocado exquisito cuyo único secreto es la elaboración. Importante respetar los tiempos para sacarla en su punto de jugosidad.
Ventresca de bonito
Bocado exquisito cuyo único secreto es la elaboración. Importante respetar los tiempos para sacarla en su punto de jugosidad.
Paso a paso
- 1
Dejaremos atemperar la ventresca.
- 2
Mientras preparamos el picado de ajo, perejil, limón y Aove.
- 3
Pondremos la ventresca en una plancha muy caliente con la parte de la piel hacia abajo. 4' y damos la vuelta. 3' más y sacamos. Aliñar con el picadillo y espolvoreamos con sal gruesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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