Caballa frita, lubina a la plancha y ensalada de tomates con queso fresco
Este plato es facilísimo de preparar, muy sano y nos deja tiempo para poder disfrutar de la playa. También podemos acercarnos a los mercados de la costa para poder disfrutar de los artículos de temporada y disfrutar preparándolos.
Caballa frita, lubina a la plancha y ensalada de tomates con queso fresco
Este plato es facilísimo de preparar, muy sano y nos deja tiempo para poder disfrutar de la playa. También podemos acercarnos a los mercados de la costa para poder disfrutar de los artículos de temporada y disfrutar preparándolos.
Paso a paso
- 1
Abrimos las lubinas y las caballas, quitamos cabezas, espinas y lavamos un poco, colocándolas en una fuente las lubinas y en otra las caballas.
- 2
Si no tenéis tiempo de preparar y limpiar vosotros el pescado, se lo podéis decir a vuestro pescadero/a, que amablemente os lo limpiarán.
- 3
En un plato grande echamos harina.
- 4
Echamos un poco de sal a las caballas limpias, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 5
En una plancha echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos las lubinas, echamos un poco de sal y las asamos a nuestro gusto.
- 6
Mientras se van asando y friendo el pescado, lavamos el tomate, quitamos el pedúnculo y lo cortamos en 4 rodajas, echamos un poco de sal y aceite de oliva por encima.
- 7
Sacamos el quesito fresco y lo troceamos a daditos y se lo rociamos por encima a las rodajas de tomate y listo.
- 8
En una bandeja colocamos las caballas fritas, has lubinas a la plancha y los tomates con queso fresco y así cada comensal se podrá servir en su plato la cantidad que guste.
- 9
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 10
Este plato es muy rápido de preparar, es muy sano y está delicioso.
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