Fleurs de lotus

Mettre tout les éléments secs (la farine de blé, la farine de riz le sucre et sel) dans un grand récipient bien mélanger ensuite ajouter le lait de coco et l'eau progressivement pour éviter d'avoir des grumeaux.

Ajouter ensuite les trois oeufs entiers et mélanger. La pâte est liquide c'est normal.

Plonger le moule à fleur dans le bain d'huile et faire chauffer. Quand l'huile est chaude plonger le moule dans la pâte pour qu'elle se colle sur toute la surface de la fleur. Mettre dans l'huile et faire des mouvements de haut en bas pour qu'elle se décolle. Cuire jusqu'à qu'elle ait une couleur dorée.

Note: 1.Attention de ne pas dépasser la forme de la fleur sinon elle aura du mal à se décoller. 2.Toujours remettre le moule dans l'huile après chaque utilisation. 3. Retourner la fleur de temps en temps pour qu'elle se colore uniformément. 4. Quand l'huile est trop chaude réduire feu. 5. Le verre retourner va permettre d'obtenir une jolie forme de la fleur.