ยำไข่ดาวใส่เส้นบุก
ยำไข่ดาวจะให้อร่อยต้องใช้ไข่เป็ด ทอดแบบยางมะตูมเกือบๆสุก ทอดให้สีสวยผิวกรอบทั้งสองด้าน เวลาทอดใช้กระทะก้นลึก น้ำมันมากหน่อย ทอดแล้วไข่จะฟูสวยไม่แบน
แต่บางคนไม่ชอบไข่เป็ดเพราะคาว ใช้ไข่ไก่ก็อร่อยได้เหมือนกัน #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้
ยำไข่ดาวใส่เส้นบุก
ยำไข่ดาวจะให้อร่อยต้องใช้ไข่เป็ด ทอดแบบยางมะตูมเกือบๆสุก ทอดให้สีสวยผิวกรอบทั้งสองด้าน เวลาทอดใช้กระทะก้นลึก น้ำมันมากหน่อย ทอดแล้วไข่จะฟูสวยไม่แบน
แต่บางคนไม่ชอบไข่เป็ดเพราะคาว ใช้ไข่ไก่ก็อร่อยได้เหมือนกัน #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้
ขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม มะเขือเทศคว้านไส้ออกยำจะได้ไม่แฉะมาก หัวหอมหั่นแว่น แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาวหรือหั่นแฉลบ กระเทียมหั่นเป็นแผ่น พริกซอยหยาบหรือตำละเอียดถ้าชอบเผ็ดมาก เส้นบุกล้างและต้มสุกสะเด็ดน้ำ
- 2
ทอดไข่ดาวในกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันท่วมพอประมาณ จะทำให้ไข่กลมฟูสวยไม่แฟบแบน ทอดในน้ำมันร้อนจัดไฟกลาง ผิวด้านนอกจะกรอบแต่ไข่แดงไม่สุกมาก พลิกทอดให้สีสวยทั้งสองด้าน
- 3
หั่นไข่ดาวเป็นชิ้นพอคำ
- 4
เตรียมน้ำยำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสจนพอใจ ขาดรสไหนเติมได้ตามชอบ น้ำยำต้องปรุงให้จัดเล็กน้อย เมื่อเวลายำจะมีน้ำออกมาจากผักต่างๆอีก
- 5
ใส่พริกและกระเทียม
- 6
ใส่มะเขือเทศ แตงกวา หอมใหญ่ เส้นบุก คลุกให้เข้ากัน
- 7
ใส่ไข่ดาวที่หั่นเตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากันอีกรอบ โรยคื่นฉ่าย เตรียมเสริฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยำเส้นบุกไส้กรอกหมู คีโต ยำเส้นบุกไส้กรอกหมู คีโต
ใช้ไส้กรอกที่ไม่มีแป้งผสมไม่ชูรสไม่มีสารเจือปนนะคะ #5000มื้อให้น้อง
-
ยำเส้นบุกน้ำปลาร้าxแซลมอน ยำเส้นบุกน้ำปลาร้าxแซลมอน
ทานแซลมอนซาซิมิจนเบื่อ เลยเอามาใส่น้ำยำปลาร้าแซ่บๆ แกล้มด้วยผักคอสกรอบๆ ทานเพลินมากค่า #อร่อยไม่ซ้ำจำสูตรไม่ได้
-
ยำไข่ดาว สูตรน้ำยำง่ายๆ ยำไข่ดาว สูตรน้ำยำง่ายๆ
ไข่ดาวในสูตรนี้แบนแต๊ดแต๋เพราะใส่น้ำมันน้อยค่ะ ถ้าชอบฟูๆกรอบๆใส่น้ำมันให้เยอะ ไฟกลางๆ ทอดเสร็จหั่นปุ๊บแล้วยำทันที อร่อยกว่าเลยค่ะ
-
-
ยำไข่ดาวตูม เมนูไข่ ep 12 ยำไข่ดาวตูม เมนูไข่ ep 12
#100วันบันดาลใจ 78ปกติยำไข่ดาวจะเป็นไข่ดาวกรอบๆ แต่เราอยากทานไข่ดาวที่เป็นยางมะตูม ได้รสชาติความมันจากไข่แดง เปรี้ยว หวาน จากน้ำยำ ได้ความอร่อยไปอีกแบบ
-
เส้นบุกผัดขี้เมากุ้ง Low carb เส้นบุกผัดขี้เมากุ้ง Low carb
#Lowcarbdiary ใช้เส้นบุกแทน ปรุงน้อย ทานโลว์คาร์บ ไม่มีน้ำตาล และไม่ใช้พวกซอสปกติเลย รสชาติจะอ่อนหน่อยนะคะ ใครทานรสจัดเติมเองได้แม่บอกให้ลองเพิ่มความหวานด้วยหอมใหญ่ค่ะ ทำแล้วถูกใจมากเลย ขอแชร์ไอเดียสำหรับคนงดน้ำตาลเหมือนเรานะคะ #แชร์ให้จากใจ
-
ยำไข่ดาวใส่หมูสับ ยำไข่ดาวใส่หมูสับ
ช่วงนี้ฝนตกเวลาเลิกงานบ่อยมาก เหมือนเราเลิกงาน ฟ้าฝนก็ทำงานพอดี เลยไม่ได้แวะไปไหน หรือซื้ออะไรเลย เปิดตู้เย็นเจอไข่ไก่ ก็จัดยำไข่ดาวใส่หมูสับจุกๆ แซ่บๆ ไปเลยล่ะกัน #ไข่ไก่ #หมูสับ #ยำ #ไข่ดาว
-
ยำไข่ดาวลุยสวน ep.1 ยำไข่ดาวลุยสวน ep.1
ที่มาที่ไปของยำไข่ดาวลุยสวน ที่จริงก็ว่าจะทำยำไข่ดาวปกตินั้นเเหละค่ะ เเต่เราเป็นกุ๊กที่อายุ17 ปี 555เราเห็นว่าเครื่องเคียงหน้ายำมีเยอะก็เลยอยากลองทำใส่นั้นนี้พอรสชาติออกมา.. เห้ยอร่อย เเซ่บมากกก โครตนัว🤣
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น