Una foto de Salsa de frutos rojos (arándanos, moras y grosellas)

Salsa de frutos rojos (arándanos, moras y grosellas)

ruthywen
ruthywen @cook_1090042
MADRID

Con arándanos, moras y grosellas, pero se puede hacer con cualqueriera de ellos solos, en cuyo caso usarmos unos 400-500gr. Ideal para carnes de caza, rojas y aves.

La salsa de arándanos también se utiliza para acompañar el pavo relleno en Thanksgiving Day, Día de Acción de Gracias.

Salsa de frutos rojos (arándanos, moras y grosellas)

Con arándanos, moras y grosellas, pero se puede hacer con cualqueriera de ellos solos, en cuyo caso usarmos unos 400-500gr. Ideal para carnes de caza, rojas y aves.

La salsa de arándanos también se utiliza para acompañar el pavo relleno en Thanksgiving Day, Día de Acción de Gracias.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 grmoras
  2. 200 grarándanos
  3. 200 grgrosellas
  4. 3 cdasazúcar
  5. 2 cdasharina
  6. 1/2 vasozumo de naranja (si hemos usado frutos desecados ó congelados, como los hemos puesto previamente en zumo, ya no habría que poner más, usaremos éste)
  7. 1 copabrandy

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un cazo, ponemos las 3 cucharadas de azúcar, la harina y el zumo de naranja (ó el usado para desecar ó descongelar los frutos rojos), removemos bien (ideal con varillas de metal) para que la harina se disuelva y para que no se formen grumos, lo calentamos y cocemos a fuego medio unos 5 minutos, debe estar espesita.

  2. 2

    Añadimos el brandy y dejamos reducir el alcohol, removiendo, añadimos los frutos rojos y los aplastamos un poquito. Servimos caliente por encima de la carne que hayamos elegido y...........BUEN PROVECHO!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ruthywen
ruthywen @cook_1090042
MADRID
Enfermera, vivo en las afueras de Madrid, en un pueblo de la sierra cerca de Majadahonda, tengo 37 años, he vivido sola muchos años y por eso soy un poco floja para cocinar para mí, pero me encanta hacerlo para los demás
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