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Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la berenjena en rodajas, las ponemos unos 20 minutos en agua y sal para que pierdan el amargor. Luego las ponemos sobre papel absorbente para secarlas un poco. La picamos junto con el resto de verduras. Lo pasamos todo a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

  2. 2

    Partimos la Pechuga en tacos regulares y los salteamos en la misma sartén. Agregamos un poco de sal, tomillo, pimienta y el tomate triturado.

  3. 3

    Mezclamos bien y dejamos cocinar unos 10 minutos. Rectificamos de sal.

  4. 4

    Ponemos una cantidad en un plato y acompañamos con nachos, con tacos o fajitas.....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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