Hojaldras con Salchichas guisadas 🇵🇦
Este es un desayuno típico en Panamá, lo comen la mayoría de las personas, se sirve en cualquier chiringuito y hasta en los comedores escolares es muy popular. Yo lo aprendí a hacer y a mi hijo le gusta mucho. Espero les guste mi versión #micocinaviajera #Panamá 🇵🇦
Hojaldras con Salchichas guisadas 🇵🇦
Este es un desayuno típico en Panamá, lo comen la mayoría de las personas, se sirve en cualquier chiringuito y hasta en los comedores escolares es muy popular. Yo lo aprendí a hacer y a mi hijo le gusta mucho. Espero les guste mi versión #micocinaviajera #Panamá 🇵🇦
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la mezcla de las hojaldras: en un bowl añadimos la harina, levadura, sal y azúcar mezclamos bien y agregamos los huevos y comenzamos a mezclar con las manos tratando de integran bien todos los ingredientes.
- 2
Cuando ya esté seca la mezcla comenzamos agregarle la leche tibia poco a poco y seguimos mezclando. Pasamos a la mesa de trabajo y comenzamos ha amasar bien si la sentimos muy reseca le colocamos un poquito más de leche o agua. Amasamos por espacio de unos 10 min luego hacemos una bola la colocamos en el bowl y paramos con un paño y reservamos por unos 30 min.
- 3
Mientras la masa reposa comenzamos con las salchichas. Las picamos en rueditas reservamos.
- 4
Picamos la cebolla en cuadritos muy pequeños luego tomamos una sartén le colocamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos un poco la cebolla y agregamos las salchichas. Salteamos por unos minutos y le colocamos la kétchup y el agua mezclamos bien, salpimentamos al gusto bajamos el fuego al mínimo y las dejamos allí por unos 10 a 15 min, revolviendo de vez en cuando para que no se seque mucho la salsa.
- 5
Una vez pasado el tiempo de la masa la sacamos del bowl amasamos un poco más. Precalentamos el aceite para freírlos
- 6
Cortamos pedacitos de la masa y con la ayuda de un rodillo se aplana para luego ponerlas al sartén
- 7
Se cocinan muy rápido deben estar doraditas por ambos lados, se sacan y se meten más hasta terminar la mezcla.
- 8
No tienen una forma igual o un tamaño se hacen al gusto de cada persona. Al sacarlas del sartén se colocan en papel absorbente una vez listas se sirven y buen provecho.
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