Tortillita acompañada!!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Hola, pues yo sigo aprovechando tooo, la tortilla la hice con cosas que me sobraron de una ensaladilla ruso-canaria, jajaja, y nos encantan los pimientos de Padrón, que mejor acompañamiento???
Tortillita acompañada!!
Hola, pues yo sigo aprovechando tooo, la tortilla la hice con cosas que me sobraron de una ensaladilla ruso-canaria, jajaja, y nos encantan los pimientos de Padrón, que mejor acompañamiento???
Paso a paso
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Picar las papas en láminas muy finas, picar también la cebolla (resto de la ensaladilla que me sobró) poner a gusto, y laminar el ajo, y picar también el calabacín en láminas pimiento morrón pequeño, salar un poco.
- 2
Sacar la sobrasada de la nevera, poner el aceite al fuego, cuando esté caliente poner nuestras papas, cebolla, y ajos picados, añadir el calabacín en láminas, bajar el fuego y dejar pochar bien.
- 3
Batir bien los huevos con pizca sal, reservar, apartar la verdura pochada en un plato, y ponerle la sobrasada, mezclar bien, y una cucharadita de perejil picado, no me quedaba natural, y añadir bien escurrida, porque el calabacín suelta agua.
- 4
Hacer la tortilla normal, a vuestro gusto, queda muy suave, y el pimiento morrón y la sobrasada le dio un toque, apartar, pasar a un plato de presentación, dorar los pimientos de Padrón, y al apartarlo, ponerles pizca de sal semigruesa encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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