Nasi kebuli magicom

Hay bunsay. Dah lama bgt yaaa aku gk eksis. Hihi mengingat msh ada sikit hawa2 lebaran msh ada daging kambing yg blm tereksekusi kali ini aku mau coba bagi resep slh satu makanan khas timur tengah. Yuk dicek resepnya.

Lebih banyak

Nasi kebuli magicom

dpermata92 @dpermata92

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing
250 grBeras basmati
15 siungBawang merah
7 siungBawang putih
1/2 sdtAdas
secukupnyaMerica
1/2 sdtKetumbar
1 sdtKunyit bubuk
1 ruaslengkoas geprek
3 lmbrDaun jeruk
Batangsereh 1btg
Bungalawang 5bh
5 cmKayu manis
8 bhKapulaga
1 bhPala
5 bhCengkeh
Santan
Minyak kelapa
Margarin/butter
Air
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dgn garam 1sdm sampai empuk. Setelah dirasa empuk buang air rebusan. Sambil menunggu rebusan cuci beras 2x dgn air bersih. Rendam beras dgn garam 15-30 mnit
2

Tumis bawang merah bawang putih. Kemudian haluskan bersama adas ketumbar dan merica.
3

Tumis bunga lawang cengkeh kayu manis kapulaga pala. Setelah harum. Masukan bumbu halus sereh daun jeruk dan jahe. Masak hingga bumbu matang.
4

Masukan daging. Aduk hingga warna berubah. Tambahkan air. Rebus 10 menit
5

Setelah mendidih, masukan margarin. Dan santan. Aduk dan masak hingga santan mengeluarkan minyak. Masukan garam dan gula. Gula sesuai selera ya bun ini aku buat kemanisan hehe saran jg bs pakai susu cair atw full cream pengganti gula.
6

Buang air rendaman. Campurkan kuah daging kedalam beras. Masak diatas kompor dgn api sedang hingga tanak (seperti aronin nasi y bunsay) sdkit demi sedikit. Opsi boleh dgn memasukkan daging lgsg atw daging dipisah lalu digoreng asal. Setelah air surut masukan kedalam magicom masak hingga matang kurleb 10menit. Nasi kebuli siap disajikan bersama acar dan emping. :')