Sayur Lodeh Malaysia

Name: Sayur Lodeh Malaysia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah tahu putih (potong dadu) (aslinya 100 gr); 1/2 papan tempe (potong dadu, goreng 1/2 matang) >> 75 gr; 3 buah kacang panjang, potong-potong; 1 buah terong ungu, potong-potong (aslinya 100 gr); 100 gr kubis, potong-potong; 1 lembar kembang tahu (aslinya 50 gr); 1 buah wortel, potong-potong (aslinya 50 gr); 800 ml air; 130 ml santan instan (aslinya 200 ml); 2 sdm minyak goreng; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 batang serai, memarkan; 3 buah cabe merah (tambahan saya); 3 buah cabe hijau (tambahan saya); 5 buah baby corn atau putren, potong serong; Bumbu halus :; 2 sdm ebi, rendam (20 gr); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas muda; Bahan Pelengkap:; Ketupat / lontong; I bks kecil bihun / sohun; Sesuai selera telur rebus

Desriayu @Desriayu_Ecy

Bandung

Bismillaah...
Sabtu, 19 November 2022 (Minggu Ke-42)

Spatula 3C bulan ini, belajar tentang kuliner negara tetangga Malaysia bersama cikgu geulis teteh @Sundanese 💜. Alhamdulillaah, hatur nuhun cikgu udah berkenan sharing di 3C, ilmu, resep dan tips nya sangat bermanfaat. Semoga cikgu sehat selalu dan makin sukses, aamiin.

Dari sekian banyak resep yang dishare, saya tertarik mencoba sayur lodeh nya. Penasaran, apa sih bedanya dengan sayur lodeh Indonesia? Ternyata pas udah jadi, rasanya mantul banget. Lebih gurih dan berempah karena bumbunya pakai ebi, jahe dan kunyit. Hatur nuhun inspirasi nya ya 🥰.

Source : @Sundanese

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#CookpadCommunity_Bandung
#SalamKompakSelalu
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillaah...
Sabtu, 19 November 2022 (Minggu Ke-42)

Source : @Sundanese

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#CookpadCommunity_Bandung
#SalamKompakSelalu
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sayur Lodeh Malaysia

Desriayu @Desriayu_Ecy

Bandung

Bismillaah...
Sabtu, 19 November 2022 (Minggu Ke-42)

Source : @Sundanese

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#CookpadCommunity_Bandung
#SalamKompakSelalu
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillaah...
Sabtu, 19 November 2022 (Minggu Ke-42)

Source : @Sundanese

#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia
#Spatula3C_MommyNawlaJeehan
#CookpadCommunity_Bandung
#SalamKompakSelalu
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 buahtahu putih (potong dadu) (aslinya 100 gr)
1/2 papantempe (potong dadu, goreng 1/2 matang) >> 75 gr
3 buahkacang panjang, potong-potong
1 buahterong ungu, potong-potong (aslinya 100 gr)
100 grkubis, potong-potong
1 lembarkembang tahu (aslinya 50 gr)
1 buahwortel, potong-potong (aslinya 50 gr)
800 mlair
130 mlsantan instan (aslinya 200 ml)
2 sdmminyak goreng
1 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
1 batangserai, memarkan
3 buahcabe merah (tambahan saya)
3 buahcabe hijau (tambahan saya)
5 buahbaby corn atau putren, potong serong
Bumbu halus :
2 sdmebi, rendam (20 gr)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaslengkuas muda
Bahan Pelengkap:
Ketupat / lontong
Ketupat Magic Com 1 : 3
I bks kecil bihun / sohun
Sesuai seleratelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan, rendam bihun dengan air panas, tiriskan. Rendam kembang tahu dengan air biasa, tiriskan.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak sayur tumiskan bumbu halus dan masukan serai yang telah di geprek, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan garam, cabe, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tuangkan air, biarkan mendidih.
3

Masukkan tahu putih, kacang panjang, wortel dan putren. Aduk rata, masak hingga sayuran 1/2 matang. Lalu tambahkan kubis, terong, tempe dan kembang tahu, aduk rata. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih lagi, cek rasa.
4

Penyajian : tata lontong dan bihun dalam mangkok, lalu siram dengan sayur lodeh dan beri telur rebus. (Pada resep asli, bihun nya dicampurkan saat memasak, karena dirumah saya ga semuanya suka bihun / sohun, jadi buat pelengkap saja). Sajikan hangat 💜

Lampiran Resep

Ketupat Magic Com 1 : 3

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desriayu @Desriayu_Ecy

pada 18 November 2022 19.46

Bandung

My ID Cookpad : 16111425My Youtube Channel 🎬 : Gallery DesriayuIG : Desriayu_0912Saya Mommy dari 4 anak, suka memasak, dan selalu ingin belajar menciptakan makanan yang enak dan sehat untuk keluarga😊. Join Cookpad pada tanggal 8 Oktober 2019 😍. Pengalaman berharga selama join Cookpad :🌸 Menang lomba moto pake hape 11 November 2019😍🌸 Menang Weekend Challenge edisi "Pahlawan Menu Sehat" untuk olahan "Nasi Goreng Bumbu Rempah" 19 Maret 2020 😍🌸 Sebagai salah satu pemenang tantangan #BelajarBarengCookpad untuk olahan Bolu Kukus Fanta Jumbo, 31 Maret 2020😍🌸 Diberi kesempatan dan kepercayaan untuk menjadi Tutor Online Kelas Bercocok Tanam Di Rumah pada Program Festival Ramadan Cookpad, tanggal 2-7 Juni 2020.🌸 Diajak bincang-bincang sama mamah Cookpad dalam program #BanggaKirimRecook, tanggal 5 Sepetember 2020.🌸 Sebagai Tutor Kelas Online Cookpad Berkebun Bawang Simple, tanggal 16 - 22 Oktober 2020.🌸Leader Local Team Cookpad Community Bandung 2021-2022🌸 Peri Dapur Cookpad, 11 - 24 Oktober 2021🌸 Team Local Cocomba 2022-2023

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya