Chicken Steak with Mushroom Gravy
Pengen makan steak ala cafe tp ga punya demiglace bubuk buat bikin sauce nya, akhirnya aku cari alternatif pake resep dasar brown sauce buat bikin gravy... dan hasilnya mantul jg.. jd buat bikin mushroom gravy kita bikin brown sauce nya terlebih dahulu ya...
Chicken Steak with Mushroom Gravy
Pengen makan steak ala cafe tp ga punya demiglace bubuk buat bikin sauce nya, akhirnya aku cari alternatif pake resep dasar brown sauce buat bikin gravy... dan hasilnya mantul jg.. jd buat bikin mushroom gravy kita bikin brown sauce nya terlebih dahulu ya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▶️ chicken steak : lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi yang sebelumnya dilumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama minimal 30 menit. Kemudian panaskan wajan grill, lumuri dengan minyak dan margarin lalu bakar fillet ayam selama 3 menit pada satu sisi, lalu balik dan bakar 3 menit lagi di satu sisi lainya. Sisihkan.
- 2
▶️ brown sauce : Panaskan butter hingga leleh, lalu tambahkan tepung dan aduk hingga kecoklatan. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata. Masukan saus tomat, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
- 3
▶️ Mushroom Gravy : Panaskan minyak dan butter, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hinggga harum. Tambahkan jamur kancing yang telah di iris tipis hingga layu, terakhir tambahkan brown sauce dan bumbui dengan garam, gula palem, lada bubuk, dan kecap inggris.
- 4
▶️ Sauted vegetables : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan sayuran yang telah di rebus sebentar lalu tambahkan sedikit air. Kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- 5
▶️ Penyelesaian : sajikan chicken steak dengan mushroom gravy, sauted vegetables, & french fries.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar