સૌ પ્રથમ ટામેટા ને જીણા સમારી લો. ત્યાર બાદ એક પેન લો તેમાં 4 ચમચી તેલ નાંખી ગરમ થવાં દો.

હવે અડદ ના પાપડ ને બે કટકા કરી તે જ પેન માં તળી લો.

પાપડ તળાઈ જાય પછી તેમાં હીંગ નાંખી, ટામેટા નાંખી 2-3 મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં મરચું પાઉડર, ધાણાજીરુ પાઉડર,મીઠું અને હળદર પાઉડર નાંખી સરખું મિશ્ર કરો.

સ્પે. ટચ. તેમાં એવરેસ્ટ સબ્જી મસાલો એડ કરો 1 ચમચી. પછી બધું સરખું મિશ્ર કરો.

હવે તે જ પેન માં 2 કપ પાણી ઉમેરી સરખું મિશ્ર કરી તેને 3-4 મિનિટ ઉકાળવું. પછી તળેલ પાપડ ને નાના-મોટા ટુકડા કરી લેવા.

પાપડ નાખ્યા પછી ઉકાળવું નહી. ત્યાર બાદ તેમાં ઉપર થી કોથમીર નાંખી ગાર્નીશીંગ કરો.