એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો પછી તેમાં સોજી ધીમા તાપે શેકી લો.

સોજી બરાબર શેકાઇ જાય પછી તેમાં ગરમ કરેલ દૂધ પાણી ઉમેરો પછી ચડવા દો. તેમાં જ કાજુ, કિસમસ ઉમેરી દો. લચકા પડતું થાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને બરાબર હલાવી લો.

પછી તેમાં ઘી છૂટું પડે ત્યા સુધી રાખો અને પછી હલાવી ને નીચે ઉતારી લો. તો તૈયાર છે આપણો સોજીનો શીરો.
આ શીરો મારી સખીને ખૂબ જ ભાવે છે.