கம கமன்னு காளான் கிரேவி (mushroom gravy recipe in tamil)

பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, சோம்பு ஆகியவற்றை இலேசாக வறுத்து, இஞ்சி பூண்டுடன் அரைத்து, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதன்பிறகு வெட்டிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். காளானை நன்கு கழுவி அதனுடன் சேர்த்து வதக்கி மசாலா பொருட்களை சேர்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

இப்பொழுது குடை மிளகாய் சேர்த்து 2நிமிடம் கிளறி விட்டு, மல்லி இலையை தூவி விட்டு இறக்கவும்.

இப்பொழுது சூடாக கமகமன்னு காளான் கிரேவி தயார். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி கூட சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும். சாப்பிட்டுத்தான் பாருங்களேன்.