வெண்டைக்காய் பைட்ஸ்

வெண்டைக்காய் தண்ணீரில் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து ஈரம் இல்லாமல் துடைத்து வைக்கவும். பிறகு அதை ஓரளவு பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.இதை ஒரு பவுலில் சேர்த்து மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய்தூள், கரமசாலா, சாட் மசாலா, சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு மைதா மாவு 1 மேசைக்கரண்டி, சோளமாவு சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும். ஒரு பவுலில் மைதா மாவு தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் போல் கலந்து வைக்கவும்.

பிரெட் கரம்ஸ் செய்வதற்கு: 5 பிரெட் துண்டுகள் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். பிறகு அதை வானலில் போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கி எடுக்கவும்.

பிறகு ஒவ்வொரு வெண்டைக்காய் துண்டுகளை மைதா மாவு பேஸ்ட்டில் முக்கி பிறகு பிரெட் கரம்ஸ்ல் பிரட்டி தனியாக ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.இதை பிரிட்ஜில் 10 நிமிடம் வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்து ஒவ்வொரு துண்டுகளாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து கொள்ளவும். சுவையான வெண்டைக்காய் பைட்ஸ் தயார். நன்றி