சாதம் உதிராக வடித்துக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் நீளவாக்கில் அரிந்து கொள்ளவும். குடைமிளகாய் காளான் நீள வாக்கில் அரிந்து கொள்ளவும். ஒரு வாணலில் நெய் ஆயில் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம் அரை ஸ்பூன் பட்டை ஒரு சிறு துண்டு கிராம்பு ஒன்று பிரிஞ்சி இலை ஒன்று போட்டு தாளிக்கவும். பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

ஒரு கப் காளான் குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தேவையான உப்பு சேர்த்து ஒரு கை தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைக்கவும். தண்ணீர் சுண்டியதும் உதிராக வடித்த சாதத்தைப் போட்டு கிளறி விடவும். அடுப்பை அணைத்து விடவும்.எலுமிச்சம் பழச்சாறு சிறிதளவு சேர்த்து கலந்து மூடி விடவும். மல்லி இலை சிறிதளவு தூவி மூடி வைக்கவும்.சுவையான குடைமிளகாய் லெமன் சாதம் தயார். ஒரு கப் பொடியாக அரிந்த காளான் இருந்தது அதனால் அதையும் சேர்த்து வதக்கி செய்தேன்.

சீரகம் குடைமிளகாய் பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் நெய் வாசனையாக லேசான புளிப்பு சுவையுடன் அருமையான குடைமிளகாய் சாதம் குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்ஸில் தரலாம். சாஸுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். நூடுல்ஸ் போல உதிராக வடித்த சாதம் சேர்த்ததால் மிகவும் சுவையாக இருந்தது.