1 டேபிள் ஸ்பூன் ஊற வைத்த துவரம் பருப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம், 2 பச்சை மிளகாய்,1/4 டீஸ்பூன் மிளகு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய், 5 சின்ன வெங்காயம், 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1 துண்டு இஞ்சி சிறிதளவு, 1 டீஸ்பூன் தனியா அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து நைசாக அரைத்து விடவும். சிறிது புளித்த தயிர் 1 கப் எடுத்து வைக்கவும்.

அரைத்த விழுதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி வைக்கவும். ஒரு கப் அளவு தயிர், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கி விடவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மேலே நுரை வரும் வரை கொதிக்கவிட்டு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடவும்.

கடாயில் 1 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு, 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 வரமிளகாய் கிள்ளியது சிறிது கறிவேப்பிலை, 1 சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து மோர்க் குழம்பில் சேர்த்து விடவும். சுவையான மஞ்ச மோர் குழம்பு ரெடி😄😄