மணல் மணலாய் நெய்

ஒரு மிக்சி ஜாரில் எடுத்து வைத்த வெண்ணெயை போட்டு அதோடு சிறிது ஐஸ் கட்டிகளை சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்

மீண்டும் சிறிது ஐஸ் கட்டிகளை போட்டு வெண்ணெய் பிரிந்து வரும்வரை வரை நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும் வெண்ணையை தனியாக எடுத்து மீண்டும் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அலசிக் கொள்ளவும்

கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் எடுத்துவைத்த வெண்ணெய் சேர்த்து சிம்மில் வைத்து நன்கு கலக்கிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்

பத்து நிமிடம் கழித்த பின் நெய் தனியாக பிரிந்து வருவதை பார்க்கலாம் நன்கு கொதித்தவுடன் சிறிது கருவேப்பிலை சேர்த்து அடுப்பை ஆப் பண்ணி விடவும்