மாங்காய் போட்ட மீன் குழம்பு

மீனை நன்றாக கழுவி எடுத்து வைத்துக்கொண்டு பச்சைமிளகாய் தக்காளி வெங்காயம் நறுக்கி வைத்துக் கொண்டு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சோம்பு வெந்தயம் 2 மிளகு தாளித்துவெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கி

ஒரு பாத்திரத்தில் புளியை நன்கு கரைத்து வடிகட்டி எடுத்துக்கொண்டு அதில் மிளகாய் தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து வெங்காயம் தக்காளி வதக்கி வைத்துள்ளதை அதில் சேர்த்து நன்றாக. கொதிக்க. வைக்க வேண்டும் பிறகு மீனை அதில் சேர்த்து மீன் வேகும் வரை ஒரு கொதிவிட்டு மாங்காய் சேர்த்து இறக்கினால்

சுவையான மீன் குழம்பு தயார்